「國際專業茶藝師證書課程」招生 課程目的：本課程專為有志晉身茶藝行業或經營現代別具風格茶店創業家及專業人士而設。透過專業茶藝師課程啟發學生對茶文化認識，深入擴闊對國際茶企業發展視野和掌握相關專業知識，讓學員能在投身茶行業之前得到最好裝備。 「國際專業茶藝師」及「國際專業評茶師」證書課程，內容是由香港茶道總會創會會長- 國際茶學專家「惠民茶道」家元葉惠民教授、廖子芳教授及行內專業人士用心設計並親自任教。 完成全期課程，可參加報讀：「惠州石芽垻葉惠民茶書院」～製茶體驗「貴州大學•茶學院」～講座交流學習之旅「江西婺源茶業職業學院」～講座交流學習之旅 「國際專業茶藝師證書課程」( 全期共分為十三講)，大綱內容包括: 1. 茶文化概論 茶藝、茶道、茶俗與文化 2. 世界名茶及文化巡禮 各國飲茶風俗與文化～擴闊茶界視野 3. 十大名茶評鑒 十大名茶由來、知識與分析 4. 茶具演變 歷代茶具的演變解說 5. 探索江蘇宜興紫砂壺 江蘇宜興歷史、紫砂壺的魅力 6. 沖泡技巧、評審技術 沖泡實操訓練、審評茶的基本功 7. 茶席藝術 如何突顯茶席茶具配搭、功能擺設、花藝佈置的內涵與主題 8. 茶與水的奧妙 水的自然物質、水與茶的關係 9. 茶葉銷售技術 世界各地之茶葉、茶具的銷售技術及市場推廣 10. 採購技巧 教授專業的採購認知與技術培訓 11. 舊式茶館與新式茶店之經營概念 傳統舊式茶館解說與新派茶店的發展 12. 茶與健康 身體的奧秘、茶的實際用途和保健功能 13. 美學藝術 茶德、茶禮、茶俗 ＊＊學員需參與實操考試及筆試 ( 註 : 出席率達八成方可參加考試 )，考試合格者，可獲頒證書。＊＊課程如有更改恕不另行通知 課程：全期共13講，每講2.5小時上課地點：旺角雅博茶坊 艷馬道6號地下 學費：$9800. ...

傳承茶道文化 [中國茶藝基礎課程]中國品茗藝術源遠流長，文化根基深厚，講求以美感提昇人性中閒靜和平的本質。對於熱愛傳統文化和追求閒情的都市人，本課程將指導你如何掌握這門學問的基礎。 課程內容:第一堂＊茶葉分類學＊精緻茶具應用第二堂＊沖泡理論及實習＊評茶技巧第三堂＊中國茶藝美學精神＊中國名茶巡禮第四堂＊紫砂壺鑒賞＊飲茶養生學 [中國茶藝基礎課程] 適合初學者地點：旺角 雅博茶坊費用：$980. (共8講，分四堂上課)上課時間：7:30－9:30pm （二小時）WhatsApps：93803176查詢電話：27619133＊小班教學．額滿即止

《茶藝中級證書課程》本課程為銜接《茶藝初級證書課程》，通過系統講述的實習指導，專致於沖泡藝術的探討，廣泛論述各系茶類的沖泡原理，使學員可以身體力行茶藝的精蘊。 課程內容： 第一節•沖泡藝術原理•美學思想 第二節•沖泡模式指導：茶器說•沖泡模式指導：茶量說 第三節•沖泡模式指導：水溫說•沖泡模式指導：儀軌說 第四節•香港惠民茶道理念 第五節•香港惠民茶道技法把壺持杯法式 第六節•香港惠民茶道技法置茶法式 第七節•香港惠民茶道技法注水法式 第八節•紅茶沖泡原理及技法指導 第九節•綠茶沖泡原理及技法指導 第十節•陳茶沖泡原理及技法指導 第十一節•白茶沖泡原理及技法指導 第十二節•岩茶沖泡原理及技法指導 ＊＊課程如有更改、恕不另行通知 *「茶藝中級証書課程」費用：$3600. (共12堂) 每堂2小時地點：旺角雅博茶坊 入讀要求：必須有茶藝基礎知識查詢詳情WhatsApps：93803176查詢電話：27619133＊小班教學．額滿即止

評茶課程∼初階 本課程特別為對茶葉品評和茶學理論 有興趣之人士而設，教授各茶類的加 工製作、茶藝與評茶的分別，評茶工 具與設置、評茶室的基本條件、認識 感觀審評、各類茶的審評標準、茶葉 儲存與收藏，同時掌握不同水質對茶 葉色香味之影響，通過對評茶 的了解，可感受一個評茶 師工作的初體驗。 課程內容 1 評茶理論 2 綠茶 ~ 冲泡評茶技巧 3 青茶 ~ 冲泡評茶技巧 4 紅茶 ~ 冲泡評茶技巧 5 黑茶 ~ 冲泡評茶技巧 ＊完成所有課堂，有修讀證明 上課地點：旺角雅博茶坊入讀要求：必須有茶藝基礎及曾修讀有關茶藝課程查詢詳情WhatsApps：93803176查詢電話：27619133＊小班教學．額滿即止